Cajun Sausage Pasta - Ploughing Through Life

Κρεμώδης και τυρώδης με καπνιστό λουκάνικο φωλιασμένο σε ζυμαρικά και τονισμένο με ψητές ντομάτες κάνει αυτή τη συνταγή για ζυμαρικά με λουκάνικο Cajun σε μια κατσαρόλα νόστιμη!

Κοντινό πλάνο τυρώδη, κρεμώδη και τέλεια καρυκευμένα ζυμαρικά λουκάνικου cajun σε μια στοίβα από λευκά πιάτα με ένα πιρούνι να ακουμπά πίσω από το πιάτο.

Συνταγή ζυμαρικών με κρεμώδες λουκάνικο Cajun

Τάσεις στο Tiktok ως Ζυμαρικά Cajun με Λουκάνικο, αυτό το γεύμα ξεκινά με μια βασική συνταγή που είναι απολαυστική για τους επιλεκτικούς του σπιτιού μας. Λατρεύω που αυτή η σούπερ δημοφιλής συνταγή γίνεται σε μια κατσαρόλα στη σόμπα σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Η βάση της ψητής ντομάτας ανθίζει και συμπληρώνεται τέλεια από το τυρί τσένταρ και τις καπνιστές γεύσεις με παπιγιόν ζυμαρικά. Αυτό το πιάτο μας θυμίζει τους τόνους ντομάτας στη γαρίδα Jambalaya. Μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε μισό λουκάνικο και μισή μαγειρεμένη γαρίδα σε αυτή τη συνταγή για μια άλλη παραλλαγή.

Αρκετές διαφορετικές γεύσεις αναμειγνύονται πολύ καλά μεταξύ τους από το αλμυρό, το καπνιστό, το καστανό λουκάνικο, το τυρί και η κρέμα του δίνουν βάθος και οι ντομάτες προσθέτουν μια φυσική γλύκα που είναι πολύ απολαυστική. Όπως και το λουκάνικο Jambalaya με μία κατσαρόλα, είναι πάντα ωραίο να προσθέτουμε περισσότερα εύκολα γεύματα στο μενού.

Τρυφερά μαγειρεμένα ζυμαρικά με παπιγιόν με κρεμώδη σάλτσα από σαντιγί, ντομάτες κομμένες σε κύβους και τυρί τσένταρ με κομμάτια λουκάνικου απλωμένα γενναιόδωρα και καρυκεύματα cajun που τονίζουν το γεύμα του ενός τηγανιού σε μια κόκκινη και λευκή καρό χαρτοπετσέτα.

Το καρύκευμα Cajun δεν χρειάζεται να είναι πικάντικο και έχει λίγο μεγαλύτερο βάθος από ένα κανονικό καρυκευμένο αλάτι. Δεν μου αρέσουν τα πικάντικα φαγητά και λαχταράω αυτή τη συνταγή ζυμαρικών με κρεμώδες λουκάνικο cajun.

Γιατί λειτουργεί αυτή η συνταγή:

Αυτή η συνταγή μιας κατσαρόλας εξοικονομεί χρόνο και πιάτα και είναι εύκολο να γίνει γρήγορα μια εβδομάδα το βράδυ.
Απλά υλικά που αποθηκεύονται καλά για μερικές εβδομάδες ενώνονται για να φτιάξουν ένα καταπληκτικό γεύμα.
Ο συνδυασμός κρέατος και ζυμαρικών είναι δημοφιλής σε παιδιά και ενήλικες και έχει γεύση σαν την ποιότητα του εστιατορίου.
Τα υπολείμματα παγώνουμε και ξαναζεσταίνουμε καλά.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή και να αλλάξετε το προφίλ γεύσης για να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας.

Πιρούνι γεμάτο ζυμαρικά και ένα νόμισμα καπνιστό λουκάνικο έτοιμο να αφαιρεθεί από το πιάτο γεμάτο ζυμαρικά cajun με την κατσαρόλα γεμάτη στο βάθος.

Συστατικά που χρειάζονται:

Καπνιστό λουκάνικο – Κόψτε σε κέρματα ή κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και ροδίστε από κάθε πλευρά. Το λουκάνικο Kielbasa ή Andouille υποκαθιστά καλά αν προτιμάτε αυτές τις γεύσεις.
Παπιγιόν Ζυμαρικά – γνωστό και ως farfelle είναι τα αγαπημένα μας ζυμαρικά, αλλά τα ζυμαρικά πένες, ριγκατόνι, ορετσιέτ ή ροτίνι θα λειτουργήσουν επίσης εξαιρετικά.
Ψητές ντομάτες σε κύβους – Βρήκαμε μερικές διαφορετικές μάρκες, αλλά δεν φτιάχνει κάθε εταιρεία τομάτας αυτό το νεότερο προϊόν. Αυτά προσθέτουν μια ωραία γεύση απανθρακωμένο ή ψητό. Οι κανονικές ντομάτες σε κύβους σε χυμό μπορούν επίσης να λειτουργήσουν.
Κρέμα γάλακτος – Χρησιμοποιούμε μικρή ποσότητα για να προσθέσουμε κρεμώδη υφή, αλλά συχνά μπαίνω στον πειρασμό να προσθέσω κι άλλο γιατί αγαπάμε την πλούσια γεύση.
Ζωμό κοτόπουλου – προσθέστε περισσότερη γεύση στο υγρό που απορροφούν τα ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα από το απλό νερό.
Καρυκεύματα Cajun – το αγαπημένο μας μείγμα από ήπια μπαχαρικά, αντικαθιστάτε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
Κρεμμύδι & Σκόρδο – προσθέστε ένα γήινο βάθος στο πιάτο.
Τυρί τσένταρ – κολλάει στα noodles στο τέλος για μια υπέροχη τελική πινελιά.

Τα υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή ζυμαρικών με λουκάνικο cajun είναι ζωμός κοτόπουλου, καπνιστό λουκάνικο, τυρί τσένταρ, κονσέρβα ψητές ντομάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο σκόρδο, σαντιγί, καρυκεύματα cajun, κρεμμύδι και ζυμαρικά παπιγιόν σε ξύλινο πάγκο.

Είναι αυτή η συνταγή πικάντικη;

Τα βασικά συστατικά αυτής της συνταγής είναι ήπια και συνδυάζονται για να κάνουν ένα πολύ γευστικό πιάτο που δεν είναι πικάντικο.

Εάν θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή πικάντικη, κάντε το προσθέτοντας περισσότερα μπαχαρικά όπως νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και λουκάνικο Andouille.

Το Andouille έχει σωματίδια κρέατος που είναι λίγο μεγαλύτερα λόγω μιας πιο χονδροειδούς μεθόδου λείανσης. Μια άλλη διάκριση στο λουκάνικο Andouille ή το λουκάνικο Cajun είναι τα βότανα και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν ένα πιο δυνατό προφίλ γεύσης μπαχαρικών.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά Cajun με λουκάνικο

Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε κέρματα ή δαγκώστε κομμάτια μεγέθους.

Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά για 3 – 4 λεπτά.

Προσθέτουμε το λουκάνικο και σκεπάζουμε. Μου αρέσει να ψιλοκόβω το κρεμμύδι όσο ροδίζει το λουκάνικο.

Νομίσματα καπνιστού λουκάνικου που ροδίζουν σε ένα τηγάνι.

Ανακατεύουμε κάθε δύο λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια του λουκάνικου και από τις δύο πλευρές. Θυμηθείτε ότι το καφέ δεν είναι απλώς ένα χρώμα, είναι μια γεύση. Οπότε αφιερώστε χρόνο, αν είναι δυνατόν, για να προσθέσετε λίγη επιπλέον γεύση με τη μορφή ροδίσματος στο κρέας.

Έχετε έτοιμο ένα επιπλέον πιάτο και όταν ροδίσει το κρέας το αφήνετε στην άκρη στο επιπλέον πιάτο.

Πρέπει να μείνει λίγο λάδι από το μαγείρεμα του λουκάνικου. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό το λάδι και μαγειρέψτε σε μέτρια δυνατή φωτιά για 3 – 4 λεπτά.

Τρυφερά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν και τα δύο υλικά.

Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, την παχύρρευστη κρέμα και ένα κουτάκι ψητές ντομάτες.

Το Can of Hunts Ψήστε τις ψητές ντομάτες σε κύβους πάνω από ένα τηγάνι με αυτές να προστεθούν σε μια κρεμώδη βάση ζωμού.

Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα cajun ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το δικό μου Σοτέ τηγάνι Swiss Diamond με ψηλές πλευρές. Το να μπορείτε να φτιάξετε ολόκληρο το κουτί ζυμαρικών σε ένα τηγάνι βοηθά στην εξοικονόμηση πιάτων και χρόνου.

Καρύκευμα Cajun, αλάτι και πιπέρι για να καρυκεύσετε το κρεμώδες μείγμα βάσης για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά.

Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί και μετά ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά. Να είστε πολύ απαλοί ενώ ανακατεύετε λίγο.

Κουτί ζυμαρικά barilla farfalle ή ζυμαρικά με παπιγιόν πάνω από ένα τηγάνι με τα ωμά ζυμαρικά χυμένα πάνω από το υγρό.

Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.

Κάντε ένα γευστικό τεστ με δυο κομμάτια ζυμαρικά πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά.

Μόλις τα ζυμαρικά είναι τρυφερά, ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.

Κοντινό πλάνο ροδισμένα νομίσματα λουκάνικου Kielbasa που χύνονται ξανά σε μαγειρεμένα ζυμαρικά cajun έτοιμα να ανακατευτούν και να καταναλωθούν.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ροδισμένο λουκάνικο.

Σερβίρουμε ζεστά απευθείας από το τηγάνι και απολαμβάνουμε!

Από πάνω όψη του τηγανιού γεμάτο ζεστά και τυρώδη συνταγή λουκάνικου ζυμαρικών Cajun από την tiktok.

Ποιοι άλλοι τύποι ζυμαρικών λειτουργούν;

Οποιοσδήποτε τύπος κοντών ζυμαρικών θα λειτουργήσει υπέροχα! Συνήθως χρησιμοποιούμε παπιγιόν ή φαρφέλ, πέννες, αλλά τα ζυμαρικά ριγκατόνι, ορετσιέτ ή ροτίνι θα λειτουργήσουν επίσης καλά.

Συμβουλές και κόλπα συνταγών

Το καπνιστό λουκάνικο ή το Kielbasa μπορεί να κοπεί σε φέτες και το κρεμμύδι μπορεί να τεμαχιστεί εκ των προτέρων για την προετοιμασία του γεύματος.
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια ντομάτα, προσθέστε μισό φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, ώστε τα ζυμαρικά να έχουν αρκετά υγρά για να ψηθούν.
Εάν δεν έχετε μεγάλο τηγάνι, τότε δύο μικρότερα τηγάνια ή ένας μεγαλύτερος ολλανδικός φούρνος θα λειτουργήσουν μια χαρά.
Οι ψητές ντομάτες σε κύβους είναι συνηθισμένες, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμες οι κανονικές κομμένες ντομάτες θα λειτουργήσουν επίσης.
Μας αρέσει να προσθέτουμε φέτες πιπεριές και μανιτάρια για να δημιουργήσουμε μια παραλλαγή αυτής της συνταγής – προσθέστε αυτά τα λαχανικά και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν ενώ μαλακώνουν τα κρεμμύδια.

Φωτιά ψητές ντομάτες και ροδισμένα νομίσματα λουκάνικου πέρκα σε ένα πιάτο γεμάτο ζυμαρικά tikitok cajun που είναι καλά καρυκευμένα για να είναι νόστιμα με ένα πιρούνι ακουμπισμένο στο πιάτο και ένα τηγάνι και ένα δεύτερο πιάτο γεμάτο στο πίσω έδαφος.

Πιο εύκολα οικογενειακά γεύματα:

Το Chicken Cobbler with Reb Lobster Biscuit Mix είναι μια άλλη αίσθηση tiktok για ένα πιάτο που είναι εξαιρετικά δημοφιλής.

Το BBQ Kielbasa έχει τόσο καλή γεύση ως ορεκτικό σε οδοντογλυφίδες και φτιάχνει εύκολα σάντουιτς με καπνιστό λουκάνικο επικαλυμμένο με σάλτσα BBQ.

Ζυμαρικά One Pot Sausage & Peppers χρησιμοποιεί ένα διαφορετικό είδος λουκάνικου και δημιουργεί ένα γευστικό γεύμα.

Πάνω από το κεφάλι του πιάτου με παπιγιόν ζυμαρικά γενναιόδωρα επικαλυμμένα με μια κρεμώδη και τυρώδη σάλτσα, με κομμάτια ντομάτας και καπνιστό λουκάνικο φωλιασμένα στα τρυφερά ζυμαρικά.

Ζυμαρικά με λουκάνικο Cajun

Κρεμώδες και τυρώδες με καπνιστό λουκάνικο φωλιασμένο σε ζυμαρικά και τονισμένο με ψητές ντομάτες, αυτό το ένα pot Cajun Sausage Pasta είναι νόστιμο!

Τυπώνω
Καρφίτσα

Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Κύριο πιάτο

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: Ζυμαρικά με λουκάνικο Cajun

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Μερίδες: 6 μερίδες

Θερμίδες: 943kcal

Συγγραφέας: Jennifer @ Plowing Through Life

Συστατικά

26 ουγγιές Καπνιστό λουκάνικο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1/2 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
2 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
14.5 ουγγιά μπορεί ψητές ντομάτες στη φωτιά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα cajun
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 λίβρα ζυμαρικά παπιγιόν
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός προαιρετικός

Οδηγίες

Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε κέρματα.
Σε ένα τηγάνι με βαθιές πλευρές ή σε έναν ολλανδικό φούρνο ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά και ροδίζουμε το καπνιστό λουκάνικο και από τις δύο πλευρές. Αφήνουμε στην άκρη σε ξεχωριστό πιάτο.
Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρετε για 3 – 4 λεπτά, προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέτουμε το ζωμό κότας, την σαντιγί και τις άστραγγες ψητές ντομάτες.
Καρυκεύουμε με αλάτι, καρυκεύματα cajun και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε άψητο κουτί ζυμαρικά με παπιγιόν και ανακατέψτε απαλά. Σκεπάζουμε και βράζουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά για 14 – 16 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
Ανακατέψτε το καστανό καπνιστό λουκάνικο στα ζυμαρικά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το τυρί λίγο πριν το σερβίρουμε.
Γαρνίρουμε με μαϊντανό αν θέλουμε και απολαμβάνουμε!