Σάλτσα σε γλάστρα {Στυλ αγροικίας}

Καρυκευμένοι κύβοι ψωμιού, κρέμα κοτόσουπας και κονσέρβα κοτόπουλου είναι η βάση αυτής της νόστιμης συνταγής για dressing για κατσαρόλες.

Εύκολη παρασκευή σε αργή κουζίνα και πιο βολική για πολυάσχολα γεύματα διακοπών, αυτό το παραδοσιακό ντρέσινγκ είναι γευστικό!

Υγρό dressing σε ένα πιάτο με γαλοπούλα και καρότα με ένα πιρούνι στο βάθος

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, μπορείτε επίσης να απολαύσετε το Crock Pot Chicken Cordon Bleu.

Συνταγή για dressing σε γλάστρα

Αυτό το κοτόπουλο και ντρέσινγκ Farmhouse είναι απλό, νόστιμο και έχει μια πλούσια γεύση κρέατος. Ένα κουτάκι κοτόπουλου προσθέτει μια χορτότητα που λαχταράτε και μια πιο γεμάτη γεύση. Αυτό είναι το τέλειο συνοδευτικό για ένα ξεχωριστό γεύμα!

Ακριβώς όπως το ντρέσινγκ της γιαγιάς μου που φτιάχνεται στο φούρνο, οι συνταγές μας για ντρέσινγκ ξεχωρίζουν με βότανα και μπαχαρικά αναμεμειγμένα σε αποξηραμένους κύβους ψωμιού. Η κρέμα κοτόσουπας δίνει σε αυτή την εύκολη συνταγή για κατσαρόλα μια λεία και κρεμώδη γεύση. Και το κοτόπουλο είναι αυτό που σας κάνει να λαχταράτε περισσότερο αυτό το premium σπιτικό ντρέσινγκ.

Η πεθερά μου μοιράστηκε αυτή την εύκολη συνταγή για ντρέσινγκ και μου είπε ότι είναι ένα από τα αγαπημένα της. Αφού το φτιάξω, μπορώ να δω γιατί. Το κοτόπουλο προσθέτει μια γεύση που κάνει αυτό το dressing να ξεχωρίζει από άλλες συνταγές που έχω φάει.

Μεγάλο κουτάλι σερβιρίσματος που κρατά μια μερίδα dressing με κοτόπουλο, σέλινο και καρυκευμένους κύβους ψωμιού πάνω από μια γεμάτη αργή κουζίνα

Περισσότερο συνοδευτικό για ένα κλασικό γιορτινό γεύμα από την κατσαρόλα με κοτόπουλο και γεμιστά, που αποτελεί εξαιρετικό κυρίως πιάτο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, και τα δύο αξίζουν να τα δοκιμάσετε!

Εύκολο ντρέσινγκ αργής κουζίνας με κοτόπουλο

Συνήθως χρησιμοποιούμε ένα κουτάκι κοτόπουλου, αλλά το προμαγειρεμένο, ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα λειτουργεί επίσης καλά.

Αυτό το ντύσιμο είναι εύκολο και βολικό γιατί ανακατεύτηκε γρήγορα και έπεσε στο ταψί. Έκανα μια αλλαγή στην αρχική συνταγή που απαιτούσε ένα ξερό ψωμί και αγόρασα ένα πακέτο καρυκευμένοι κύβοι ψωμιού. Το άνοιγμα μιας συσκευασίας φρυγανιάς απαιτεί λιγότερο προγραμματισμό και τα ψίχουλα παραμένουν σταθερά στο ράφι για πολύ περισσότερο από ένα καρβέλι ψωμί.

Τα πεθερικά μου είναι αγρότες γαλοπούλας και έχω μοιραστεί περισσότερα στη δημοσίευση Life on a Turkey Farm και στο Thanksgiving Turkey Comes From Family Farms. Συνήθως παίρνουμε λίγο κοτόπουλο και γαλοπούλα σε κονσέρβα για τα Χριστούγεννα που φτιάχνουν υπέροχα σάντουιτς με τριμμένο κρέας. Χρησιμοποίησα λοιπόν ένα κουτάκι κοτόπουλο που είχα στο χέρι. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της γνώσης πολλών από τις οικογένειες πίσω από το φαγητό που τρώμε – είτε αγοράζουμε ένα κουτάκι με κρέας στη Walmart είτε το παίρνουμε σωστά από μια οικογένεια που το μεγαλώνει, υπάρχουν άνθρωποι πίσω από το φαγητό μας.

Συστατικά που χρειάζονται:

Κονσέρβα με κοτόπουλο – ένα κουτάκι γαλοπούλας είναι ίσο και πολύ εναλλάξιμα.
Αποξηραμένοι κύβοι ψωμιού – Μας αρέσουν οι κύβοι καρυκευμένοι με βότανα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και φέτες ψωμιού.
Κρέμα σούπας κοτόπουλου – δημιουργεί την πλούσια, κρεμώδη γεύση και βοηθά να δέσουν τα πάντα μεταξύ τους.
Αυγά – συμβάλει στην προσθήκη δομής και μιας βαθύτερης, premium γεύσης.
Βούτυρο – γιατί τα κάνει όλα καλύτερα.
Ζωμό κοτόπουλου – βοηθά στο μαλακό ψωμί και στην καλύτερη κατανομή των βοτάνων και των μπαχαρικών σε όλο το πιάτο.
Κρεμμύδι – προσθέτει ωραίο βάθος γεύσης και όταν ψιλοκόβεται δεν είναι εμφανές άρωμα.
Σέλινο – προσθέτει ένα ωραίο τραγανό και βοηθά στη διατήρηση κάποιας δομής καθώς μαγειρεύει το dressing.
Ζάχαρη – δίνει μια νότα γλυκύτητας.
ΣΟΦΌΣ – κλασικό βότανο για την ημέρα των Ευχαριστιών, χρησιμοποιούμε αποξηραμένο φασκόμηλο γιατί είναι πιο εύκολο.
Αλας
Πιπέρι

Τα υλικά για να φτιάξετε το dressing για κατσαρόλα είναι ψιλοκομμένο σέλινο, βούτυρο, κονσέρβα κοτόπουλου, γέμιση σε κύβους καρυκευμένη με μυρωδικά, κρέμα κοτόσουπας, ζωμός κοτόπουλου, κρεμμύδι, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, φασκόμηλο και αυγά

Παλιό ψωμί εναντίον κύβων καρυκευμένου ψωμιού

Η χρήση ψωμιού μιας ημέρας που είναι ελαφρώς μπαγιάτικο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ψωμί που δεν πάει καλά, αλλά υπάρχουν πολλά ακόμη βήματα για να αποκτήσετε ίση γεύση. Το φρέσκο ψωμί που δεν έχει στεγνώσει κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί να γίνει μουσκεμένο.

Προτιμώ την ευκολία και την ευκολία της καρυκευμένης γέμισης σε κύβους. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες για να διαλέξετε το αγαπημένο σας είδος!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περισσεύει;

Σε αυτό το ντρέσινγκ μπορεί να προστεθεί μαγειρεμένο κοτόπουλο ή κοτόπουλο που περισσεύει, αλλά προτιμάμε μια κονσέρβα.

Το κοτόπουλο σε κονσέρβα είναι τρυφερό, τεμαχίζεται πιο λεπτά και κατανέμεται ευκολότερα ομοιόμορφα σε όλο το πιάτο.

Το μαγειρεμένο κοτόπουλο είναι πιο πιθανό να στεγνώσει. Είναι επίσης δύσκολο να τεμαχίσετε ομοιόμορφα, πράγμα που σημαίνει ότι μερικές μπουκιές μπορεί να έχουν ένα κομμάτι κοτόπουλου και μερικές μπορεί να μην έχουν καθόλου.

Μπορεί αυτή η συνταγή να γίνει χωρίς κρέας;

Η κύρια γεύση σε αυτή τη συνταγή για ντρέσινγκ κατσαρόλας προέρχεται από το κοτόπουλο, την κρέμα κοτόσουπας και την καρυκευμένη ψίχα ψωμιού.

Ενώ το κρέας μπορεί να αφαιρεθεί από τη συνταγή, να ξέρετε ότι η γεύση του πιάτου δεν θα είναι τόσο δυναμική.

Γιατί το ντύσιμο είναι ρευστό;

Το ντρέσινγκ μπορεί να είναι ρευστό εάν έχει πάρα πολλά υγρά, δεν έχει ψηθεί αρκετά ή χρησιμοποιήθηκε ψωμί που είναι πολύ φρέσκο.

Αν το ντρέσινγκ είναι ρευστό, δοκιμάστε να μαγειρέψετε λίγο ακόμα και ανακατεύετε συχνά.

Το φρέσκο ψωμί θα μουσκέψει και δεν θα έχει την ίδια δομή με το φρυγανισμένο, ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί ή ψωμί μιας ημέρας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια σακούλα με καρυκευμένα ψίχουλα ψωμιού για να αποφύγω αυτό το πρόβλημα.

Πώς να αποτρέψετε το κάψιμο του ντυσίματος;

Ανακατεύετε συχνά και χρησιμοποιήστε μια επένδυση κατσαρόλας για να μην καεί το ντρέσινγκ στο σκεύος.

Οι γωνίες όπου οι πλευρές του σκεύους συναντούν τον πυθμένα είναι τα πρώτα σημεία που καίγονται. Μια επένδυση θα σας βοηθήσει να δώσετε λίγο περισσότερο χώρο και λίγο buffer για να επιβραδύνετε την καύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το ντύσιμο σε μια κατσαρόλα

Αν και οι συσκευές ποικίλλουν πολύ, αυτό το ντρέσινγκ μαγειρεύεται σε 2 1/2 – 3 1/2 ώρες σε υψηλή θερμοκρασία σε μια κατσαρόλα 6 λίτρων.

Προτιμώ να μαγειρεύω σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες και να ανακατεύω συχνά καθώς αυτό μειώνει την πιθανότητα να καεί.

Ταξιδεύουμε για οικογενειακές συγκεντρώσεις και αυτή η συνταγή κρατάει πολύ καλά Αργή κουζίνα 6 λίτρων. Αυτή η συνταγή ντρέσινγκ για crockpot είναι πολύ υγρή, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρείται καλά μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος!

Είναι το ντύσιμο της ημέρας των ευχαριστιών το ίδιο με το γέμισμα;

Το ντύσιμο γίνεται παραδοσιακά σε ένα ξεχωριστό πιάτο όπου παραδοσιακά ανακατεύεται η γέμιση και γεμίζεται μέσα σε ένα πουλί για να μαγειρευτεί.

Επί του παρόντος, οι λέξεις χρησιμοποιούνται συνήθως εναλλακτικά.

Συνοδευτικά πιάτα αγροικίας για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Εδώ είναι μερικές άλλες κλασικές συνταγές που απολαμβάνουμε στην Ημέρα των Ευχαριστιών. Ελπίζουμε να τα απολαύσετε όσο κι εμείς!

Κοντινό πλάνο νόστιμο και σφιχτό dressing κατσαρόλας με ελαφριά σάλτσα που στηρίζεται σε φέτες γαλοπούλας και γλασαρισμένα παιδικά καρότα με ένα πιρούνι κάτω από το dressing

Σάλτσα σε γλάστρα {Στυλ αγροικίας}

Τυπώνω
Καρφίτσα

Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Συνοδευτικό

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: σάλτσα για κατσαρόλα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 3 ώρες

Συνολικός χρόνος: 3 ώρες 15 λεπτά

Μερίδες: 10 μερίδες

Θερμίδες: 319kcal

Συγγραφέας: Jennifer @ Plowing Through Life

Συστατικά

12 ουγγιές κύβους ψωμιού καρυκευμένους με βότανα
16 ουγγιά μπορεί κοτόπουλο
2 κονσέρβες κρέμα κοτόπουλου σούπας αδιάλυτος
3 αυγά χτυπημένος
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι κιμάς
1/4 φλιτζάνι βούτυρο λειωμένο
1/8 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού ΣΟΦΌΣ
1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες

Ρίξτε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε στραγγισμένη κονσέρβα κοτόπουλου ή γαλοπούλας και αφρατέψτε με ένα πιρούνι για να χωρίσετε τα κομμάτια του κρέατος. Ταραχή.
Προσθέστε κρέμα κοτόσουπας, ελαφρώς χτυπημένα αυγά και ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά.
Αδειάζουμε σε ένα σκεύος 5 με 6 λίτρων που είναι καλά λαδωμένο ή έχει επένδυση. Απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση και σκεπάζουμε.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 – 6 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 2 1/2 έως 3 1/2 ώρες.