Πολωνική κατσαρόλα

Ζεστά νουντλς με χορταστικά κομμάτια Kielbasa σε κρεμώδες μείγμα με καλαμπόκι φτιάχνουν μια λαχταριστή πολωνική κατσαρόλα.

Κομμάτια Kielbasa φωλιασμένα σε τρυφερά κρεμώδη νουντλς ελαφρά επικαλυμμένα με καστανή παρμεζάνα με πυρήνες καλαμποκιού να φαίνονται γύρω από το κρέας

Συνταγή Πολωνικής κατσαρόλας Noodle

Μπορείτε να συνδυάσετε απλά υλικά σε αυτή τη συνταγή Πολωνικής κατσαρόλας Noodle για να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό και χορταστικό οικογενειακό γεύμα!

Το Kielbasa ή το καπνιστό λουκάνικο μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε μια πολωνική κατσαρόλα όπως αυτή. Αναμείξτε καπνιστό, γευστικό κρέας με ζυμαρικά και ξέρω ότι οι άνθρωποι θα φάνε ευχάριστα το γεύμα.

Έχουμε πάντα μια συσκευασία Kielbasa στο ψυγείο για να φτιάξουμε Pierogies και Kielbasa ή το Cheesy Sausage and Potato Casserole μας.

Μεγάλη ασημένια κουτάλα σερβιρίσματος γεμάτη κατσαρόλα πολωνικού καπνιστού λουκάνικου επικαλυμμένη με τυρί παρμεζάνα πάνω από την πλήρη κατσαρόλα 9x13

Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές κατσαρόλας, όπως η αντικατάσταση ζυμαρικών με τα ζυμαρικά με αυγά, η προσθήκη περισσότερων λαχανικών ή ελβετικού τυριού.

Για να ολοκληρώσετε την αίσθηση άνεσης του φαγητού, σερβίρετε πάνω από κανονικό πουρέ πατάτας ή με αυτούς τους Πουρέ Σκόρδου.

Γιατί λειτουργεί αυτή η συνταγή:

Τα συστατικά δεν είναι πολύ ευπαθή, επομένως μπορούν να αγοραστούν 2 έως 3 εβδομάδες νωρίτερα και να έχουν φρέσκια και νόστιμη γεύση, ενώ εξοικονομούν ταξίδια στο παντοπωλείο!
Τα υπολείμματα καταψύχονται και αποθηκεύονται καλά στο ψυγείο φτιάχνοντας γρήγορα γεύματα που είναι εύκολο να ξαναζεσταθούν όλη την εβδομάδα.
Ο μοναδικός συνδυασμός κοινών υλικών είναι νόστιμος και ο κόσμος συνήθως ζητάει τη συνταγή.
Ψήστε σε ένα ταψί μιας χρήσης από αλουμινόχαρτο και είναι ένα υπέροχο δώρο για νέους γονείς, φίλους που πενθούν ή απλώς για να ενημερώσετε κάποιον ότι τους σκέφτεστε!
Για την προετοιμασία γευμάτων, η κατσαρόλα μπορεί να συναρμολογηθεί εκ των προτέρων και να ψυχθεί μέχρι να είναι έτοιμη για ψήσιμο. Απλά αυξήστε το χρόνο ψησίματος και αφήστε το πιάτο να ζεσταθεί με το φούρνο.

Κοντινό πλάνο γεμάτο κρεμώδη νομίσματα από πολωνικό λουκάνικο και νουντλ κατσαρόλα σε λευκό πιάτο με ένα πιρούνι στο φόντο

Συστατικά που χρειάζονται:

Kielbasa ή καπνιστό λουκάνικο – η διαφορά είναι στο μέγεθος των κομματιών του κρέατος, το Kielbasa είναι συνήθως λίγο πιο χοντρό άλεσμα. Στις Η.Π.Α. τα προϊόντα μοιάζουν πολύ με τους κύριους κατασκευαστές αλλαντικών, τα βιοτεχνικά προϊόντα θα διαφέρουν περισσότερο. Κόψτε σε μενταγιόν ή νομίσματα 1/4″ και στη συνέχεια κόψτε στη μέση. Το αγαπημένο σας είδος κιμά χοιρινού κρέατος θα λειτουργήσει καλά, απλά βεβαιωθείτε ότι είναι ψημένο πριν το προσθέσετε στην κατσαρόλα.
Λαζάνια – Μας αρέσουν τα εξαιρετικά φαρδιά νουντλς αυγών με σγουρές άκρες που βρίσκονται σε σακούλες στα ράφια κοντά στα ζυμαρικά στο παντοπωλείο. Δεν μας αρέσει να χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα ζυμαρικά Reames καθώς φαίνεται να χρειάζονται πολύ μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος για να γίνουν τρυφερά και απλώς δεν αναμειγνύονται τόσο καλά σε αυτή την κατσαρόλα.
Κρέμα γάλακτος – αυτό κάνει την κατσαρόλα τόσο κρεμώδη και προσθέτει την υγρασία για να αναμειχθούν όλα μαζί.
Ζωμό κοτόπουλου – προσθέτει λίγη περισσότερη υγρασία για να απορροφηθούν τα noodles κατά το ψήσιμο.
Ξηρά μουστάρδα – ένα δημοφιλές κομπλιμέντο στο καπνιστό λουκάνικο, είναι μια ωραία βελτίωση στο προφίλ γεύσης.
Κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι – μας αρέσει το Μείγμα καλαμποκιού Birds Eye επειδή οι κόκκοι είναι νέοι και τρυφεροί, αλλά κάθε είδος τρυφερού καλαμποκιού θα λειτουργήσει καλά.
Τριμμένη παρμεζάνα – προσθέτει μια τελική πινελιά για να κάνει την κατσαρόλα να φαίνεται και να γεύεται πιο ελκυστική.

Υλικά Πολωνικής κατσαρόλας, φαρδιά νουντλς αυγών, κρέμα γάλακτος, καλαμπόκι, Polska Kielbasa, μουστάρδα, τυρί παρμεζάνα, ξερά νιφάδες κρεμμυδιού και ζωμός κοτόπουλου σε καφέ πάγκο

Πώς να φτιάξετε πολωνική κατσαρόλα

Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα noodles σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν ή να γίνουν al dente.

Ενώ τα noodles ψήνονται, κόψτε το Polska Kielbasa σε μενταγιόν 1/4″ και μετά κόψτε τους κύκλους στη μέση.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την Kielbasa, την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, το ζωμό κοτόπουλου και τη μουστάρδα.

Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα ανακατεύουμε καλά.

Ξύλινο κουτάλι που ανακατεύει τα υλικά της πολωνικής κατσαρόλας

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα καλαμποκιού και ανακατεύουμε καλά.

Παγωμένο γλυκό καλαμπόκι προστέθηκε στο Kielbasa με μια ξύλινη κουτάλα ακουμπισμένη στο λευκό μπολ

Διπλώνουμε απαλά τα μαγειρεμένα και στραγγισμένα noodles.

Τα μαγειρεμένα νουντλς αυγών χύνονται στο μπολ ανάμειξης με το Kielbasa και το κρεμώδες μείγμα

Ρίξτε σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα 9 x 13 ιντσών.

Καπνιστό λουκάνικο και κατσαρόλα με ζυμαρικά σε ταψί 9 x 13 με κρέας ομοιόμορφα τοποθετημένο στην κορυφή των ζυμαρικών

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε φούρνο στους 350°F για 30 – 40 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί σχεδόν η κατσαρόλα.

Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Τυρί παρμεζάνα πασπαλισμένη πάνω από την κατσαρόλα με πολωνικό λουκάνικο

Επιστρέψτε στο φούρνο ξεσκέπαστο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά το τυρί.

Πώς να ξέρετε πότε γίνεται η κατσαρόλα;

Δεδομένου ότι όλα τα συστατικά είναι μαγειρεμένα ή ασφαλή για κατανάλωση πριν την ανάμειξη, η κατσαρόλα πρέπει να ζεσταθεί στους 140°F για να γίνει.

Χρησιμοποίησε ένα ψηφιακό θερμόμετρο και τοποθετήστε το στο κέντρο, αλλά μην αγγίξετε τον πάτο του ταψιού για να δείτε μια ένδειξη.

Πάνω από το κεφάλι της ψημένης πολωνικής κατσαρόλας με νουντλς με κέρματα Kielbasa να ξεπροβάλλουν από τα κρεμώδη νουντλ και επικαλυμμένα με τυρί παρμεζάνα

Συμβουλές και κόλπα συνταγών

Το ελβετικό τυρί είναι πολύ δωρεάν με τις αλμυρές γεύσεις χοιρινού κρέατος και μπορεί να προστεθεί για επιπλέον πλούτο και βάθος γεύσης
Αν σας αρέσει η κρέμα κοτόσουπας, απλώς αλλάξτε το μοσχαρίσιο κρέας για καπνιστό λουκάνικο ή θρυμματισμένο χοιρινό λουκάνικο στη δημοφιλή μας κατσαρόλα με ζυμαρικά χάμπουργκερ.
Μας αρέσει να κάνουμε μικρότερα κομμάτια κρέατος, έτσι σχεδόν κάθε μπουκιά έχει λίγο καπνιστό πολωνικό λουκάνικο.
Δεν χρειάζεται να ροδίσετε το λουκάνικο, αλλά μπορείτε αν αυτό είναι η προτίμησή σας.
Η κατσαρόλα πρέπει να είναι σχεδόν ψημένη ενώ καλύπτεται με αλουμινόχαρτο για να διατηρείται υγρή. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα και ροδίστε το πάνω μέρος. Ανακτήστε με αλουμινόχαρτο εάν θα μείνει πολύ για να μην στεγνώσει.

Κουτάλι σερβιρίσματος σε κρεμώδη λευκή σάλτσα επικαλύπτοντας νουντλς, καλαμπόκι και νομίσματα Polska Kielbasa σε λευκό πιάτο κατσαρόλας

Πιο εύκολες συνταγές κατσαρόλας:

Τρεις κατσαρόλες καλαμποκιού είναι ένα άλλο αγαπημένο οικογενειακό που είναι εξαιρετικό για το δείπνο της Κυριακής ή ένα ωραίο γεύμα διακοπών.

Το λουκάνικο Hashbrown Casserole χρησιμοποιεί σιρόπι σφενδάμου για να κάνει ένα αγαπημένο brunch!

Το Upside Down Pizza Casserole χρησιμοποιεί επίσης λουκάνικο για να δημιουργήσει ένα εύκολο γεύμα εμπνευσμένο από πίτσα.

Το Farmhouse Pork Chop & Stuffing Casserole είναι άλλο ένα παλιομοδίτικο αγαπημένο.

Από κοντά κρεμώδη σάλτσα και τριμμένη παρμεζάνα σε μισά νομίσματα καπνιστού λουκάνικου και κατσαρόλας νουντλς σε λευκό πιάτο

Τυπώνω
Καρφίτσα

Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Κύριο πιάτο

Κουζίνα: Στίλβωση

Λέξη-κλειδί: Πολωνική κατσαρόλα, Πολωνική κατσαρόλα με χυλοπίτες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά

Μερίδες: 8 μερίδες

Θερμίδες: 499kcal

Συντάκτης: Jennifer @ Plowing Through Life

Συστατικά

1 λίβρα Πολωνικό λουκάνικο
8 ουγγιές χυλοπίτες αυγών
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας
1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερή μουστάρδα
16 ουγγιές κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι προτιμάμε ένα μείγμα καλαμποκιού για μωρά
2 ουγγιές τριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες

Βουτυρώνουμε ένα ταψί 9 x 13″ και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350°F
Μαγειρέψτε και στραγγίστε τα ζυμαρικά με αυγά.
Κόψτε το Kielbasa σε κέρματα 1/4″ και στη συνέχεια κόψτε στη μέση.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την Kielbasa, την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, τη στεγνή μουστάρδα και το ζωμό κοτόπουλου.
Ανακατεύουμε το καλαμπόκι.
Διπλώνουμε απαλά τα μαγειρεμένα και στραγγισμένα noodles.
Αδειάζουμε σε ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε για 30 – 40 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί σχεδόν.
Βγάζουμε από το φούρνο και ξεσκεπάζουμε. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί παρμεζάνα και επιστρέφουμε στο φούρνο ξεσκέπαστο για άλλα 5 με 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά το τυρί.