Ιταλικό ψημένο κοτόπουλο - όργωμα μέσα στη ζωή

Τρυφερό κοτόπουλο με ελαφριά επικάλυψη από βότανα, καρυκεύματα και χυμό ντομάτας κάνει αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή ιταλικού κοτόπουλου στο φούρνο.

Αυτή η συνταγή λειτουργεί εξαιρετικά για τους μηρούς ή τα στήθη κοτόπουλου, ανάλογα με το κομμάτι κρέατος που προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε.

Κάτω όψη τετράγωνου λευκού ταψιού με χυμό ντομάτας μπούτια κοτόπουλου καρυκευμένα και ψημένα μέχρι τρυφερά σε μια κίτρινη και άσπρη χαρτοπετσέτα.

Συνταγή ψημένου ιταλικού κοτόπουλου

Το γενναιόδωρο καρύκευμα είναι αυτό που πραγματικά κάνει αυτό το ψημένο κοτόπουλο τόσο γευστικό. Ο χυμός ντομάτας διατηρεί το κοτόπουλο τρυφερό κατά το ψήσιμο και δημιουργεί μια ωραία ελαφριά σάλτσα που είναι τέλεια για να σερβίρετε με ζυμαρικά και αγκινάρες.

Τα παιδιά μου λατρεύουν τα ζυμαρικά με βούτυρο ή ελαιόλαδο με ένα λεπτό στρώμα από το γλάσο ντομάτας. Ο σύζυγός μου και εγώ προτιμούμε να χρησιμοποιούμε τον χυμό με κρέας, κινόα και ψητά λαχανικά.

Αυτό το ψημένο κοτόπουλο είναι τέλειο για προετοιμασία γευμάτων, όπως το ψητό φιλέτο και οι μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες μας. Προσπαθούμε να τρώμε σαλάτες για τα περισσότερα γεύματα της ημέρας και είναι ωραίο να έχουμε μια ποικιλία από υγιεινά κρέατα για να κρατάμε τα γεύματα πιο ενδιαφέροντα.

Τρυφερό κοτόπουλο ψημένο με ιταλικά βότανα και μπαχαρικά αφού ψηθεί σε χυμό ντομάτας για ένα πιο ελαφρύ γεύμα σε δίσκο σερβιρίσματος με ζυμαρικά σε κίτρινη και λευκή χαρτοπετσέτα.

Απολαμβάνουμε κατσαρόλες όπως το Penne Alfredo με κοτόπουλο και το Slow Cooker Chicken Parmesan, αλλά προτιμάμε πώς αυτό το κρέας από μόνο του δίνει τόσες πολλές επιλογές για φαγητό.

Γιατί λειτουργεί αυτή η συνταγή:

Μόνο 5 λεπτά με τα χέρια στην ώρα τους και το κοτόπουλο είναι έτοιμο να το βάλεις στο φούρνο.
Αυτό το γευστικό, αλλά εύκολο γεύμα απευθύνεται σε όλους στην οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των επιλεκτικών φαγητών.
Η ρίγανη και η σκόνη σκόρδου είναι τόσο απλά, αλλά προσθέτουν υπέροχη γεύση σε αυτό το γρήγορο σπιτικό γεύμα.
Μου αρέσει να φτιάχνω δύο τηγάνια ώστε να έχω πολλά υπολείμματα για να παγώσω και να σερβίρω με σαλάτα για ένα γρήγορο γεύμα όλη την εβδομάδα.

Κουτάλι σερβιρίσματος που σηκώνει ένα ψημένο ιταλικό μπούτι κοτόπουλου πάνω από ένα ταψί γεμάτο με χυμό ντομάτας και ελαφρώς καρυκευμένους μηρούς σε μια κίτρινη και άσπρη χαρτοπετσέτα.

Συστατικά που χρειάζονται:

Κοτόπουλο – Δοκιμάσαμε το στήθος και τους μηρούς και τα δύο έχουν υπέροχη γεύση και μαγειρεύουν στον ίδιο χρόνο, οπότε επιλέξτε το αγαπημένο σας κομμάτι κοτόπουλου και απολαύστε το!
Τοματοχυμος – είναι η μαρινάδα, διατηρεί το κρέας υγρό και είναι εξαιρετικό για να αποθηκεύσετε το κοτόπουλο για να ζεστάνετε ξανά τα υπολείμματα.
Σκόνη σκόρδου – ένας τόσο γρήγορος τρόπος για να αναμειγνύεται με υπέροχη γεύση σκόρδου.
Ρίγανη – κάνει το πιάτο να φαίνεται και να γεύεται πιο ιταλικό.
Αλάτι πιπέρι – Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, αλλά μας αρέσει περισσότερο αυτή η συνταγή καθώς το καρύκευμα την κάνει αξέχαστη.

Τα υλικά για να φτιάξετε ιταλικό κοτόπουλο είναι φρέσκο στήθος κοτόπουλου, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό γυάλινο πιάτο και ένα άλλο γυάλινο πιάτο γεμάτο με χυμό ντομάτας σε έναν ξύλινο πάγκο.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας αντί για σάλτσα ζυμαρικών

Η χρήση χυμού ντομάτας στη θέση της πιο συνηθισμένης σάλτσας ζυμαρικών κάνει ένα γεύμα πιο ελαφρύ και χαμηλότερο σε θερμίδες, αλλά εξακολουθεί να έχει υπέροχες ιταλικές γεύσεις.

Ο χυμός ντομάτας είναι τέλειος για γλασάρισμα του κοτόπουλου και είναι εξαιρετικός για αναθέρμανση. Ο χυμός διατηρεί το κοτόπουλο υγρό και είναι εύκολο να το αποθηκεύσετε μέσα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375℉. Αφαιρέστε τυχόν δέρμα ή περιττό λίπος από το στήθος ή τους μηρούς κοτόπουλου.

Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το αλάτι Kosher, το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και τη ρίγανη.

Κοντινή θέα μικτών βοτάνων για να φτιάξετε ένα απλό σπιτικό ιταλικό καρύκευμα σε ένα γυάλινο πιάτο σε ένα κομμάτι καφέ ξύλου.

Περιχύνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τρίβουμε όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.

Στην πρώτη μας δοκιμή μάθαμε ότι το τρίψιμο των μπαχαρικών στο κρέας και το άπλωμα όσο το δυνατόν περισσότερο θα δημιουργήσει ένα καλύτερο τελικό προϊόν.

Τρία στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, με μια γενναιόδωρη επικάλυψη από αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου και ρίγανη σε λευκό ταψί

Ρίξτε χυμό ντομάτας γύρω από τις άκρες του κοτόπουλου.

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μπάνιο με χυμό ντομάτας με ωραία επικάλυψη μυρωδικών και καρυκεύματα σε ένα λευκό ταψί.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για μια ώρα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να φτάσει στους 165 βαθμούς.

Κόψτε και σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά, με σαλάτα ή με τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Υπερυψωμένη όψη φετών ιταλικού ψητού στήθους κοτόπουλου με γλάσο χυμού ντομάτας πάνω από το κρέας και τα μακαρόνια σε ένα λευκό δίσκο σερβιρίσματος.

Συμβουλές και κόλπα συνταγών

Το αγαπημένο σας κομμάτι φρέσκου, ωμού κοτόπουλου θα μαγειρευτεί καλά σε αυτή τη συνταγή.
Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας δεν είναι πολύ μεγάλο για να αξιοποιήσετε καλύτερα τον χυμό ντομάτας.
Το κοτόπουλο πρέπει να είναι σε μια στρώση για να αξιοποιήσετε καλύτερα το πιάτο σας.
Δεν έχει σημασία αν το κοτόπουλο είναι μερικώς ή πλήρως βυθισμένο στον χυμό ντομάτας.
Μαγειρέψτε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί το κρέας υγρό.
Υπέροχες γεύσεις σερβίρεται με αγκινάρεςμπρόκολο, σπαράγγια ή άλλο χορταστικό λαχανικό.

Πιρούνι σκαρφαλωμένο σε ένα πιάτο με ένα τρυφερό και ζουμερό ιταλικό μπούτι ψημένου κοτόπουλου κομμένο σε φέτες και στρωμένο πάνω από μακαρόνια με μια επικάλυψη από χυμό ντομάτας σε μια κίτρινη χαρτοπετσέτα.

Περισσότερες ιδέες για Γρήγορα Εβδομαδιαία Γεύματα:

Στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες με μια γενναιόδωρη στρώση χυμό ντομάτας πάνω από μακαρόνια.

Ιταλικό κοτόπουλο στο φούρνο

Τυπώνω
Καρφίτσα

Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Κύριο πιάτο

Κουζίνα: ιταλικός

Λέξη-κλειδί: Ιταλικό κοτόπουλο στο φούρνο

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 1 ώρα

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 5 λεπτά

Μερίδες: 6 μερίδες

Θερμίδες: 272kcal

Συγγραφέας: Jennifer @ Plowing Through Life

Συστατικά

3 λίρες στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα ή τους μηρούς
1 1/2 φλιτζάνια Τοματοχυμος
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 ℉ και καλύπτουμε ελαφρά το ταψί με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
Ανακατεύουμε τα καρυκεύματα και τρίβουμε στην κορυφή του κοτόπουλου.
Περιχύνουμε το κρέας με χυμό ντομάτας. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να έχει εσωτερική θερμοκρασία 165℉. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά πριν σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.